Człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania jego organizmu potrzebnych jest wiele składników odżywczych. Wśród tych, które uważa się za niezbędne, wymienia się około 40 takich, które należy suplementować. Nasze ciała nie są w stanie samodzielnie ich wytworzyć. Jednym z nich, często bagatelizowanym, jest pierwiastek krzemu. Ten niezwykle ważny mikroelement odpowiada za wiele istotnych elementów w naszym organizmie. Dostarczanie go odpowiednich ilości jest ważne z punktu widzenia naszego zdrowia i wyglądu. Krzem w diecie opartej na żywności przetworzonej nie pozwala na wystarczające pokrycie naszego zapotrzebowania na ten pierwiastek.

Skutki niedoboru krzemu

Minimalne dobowe zapotrzebowanie organizmu na krzem szacuje się na poziomie 20-30 mg. Współczesne przetworzone produkty spożywcze nie zapewniają wystarczających ilości tego pierwiastka, dlatego wiele osób cierpi na jego niedobory, nie zdając sobie z tego sprawy. Doskonałym wskaźnikiem braków krzemu jest kondycja włosów, paznokci oraz skóry. Słabe, wypadające i przedwcześnie siwiejące włosy, łamliwe paznokcie, trądzik, łupież czy atopowe zmiany skórne mogą świadczyć o dużych niedoborach. Ponadto braki te mogą wywoływać szereg o wiele poważniejszych problemów. Mowa tutaj o zmianach zwyrodnieniowych i reumatycznych w układzie kostno-stawowym, chorobach sercowo-naczyniowych, osłabieniu układu immunologicznego, a w skrajnych przypadkach chorobach nowotworach. Profilaktyka jest zawsze lepszym rozwiązaniem niż leczenie. Dlatego krzem w pożywieniu pomoże zadbać o bogatą suplementację organizmu.

Krzem w jedzeniu – skuteczne zaopatrzenie organizmu

Krzem, choć jest drugim w przyrodzie pierwiastkiem pod względem rozpowszechnienia, to nie występuje w stanie wolnym. Nasz organizm nie może go więc wchłaniać z otoczenia, ani samodzielnie produkować. Dlatego to na naszej głowie jest dostarczanie go w odpowiednich ilościach. Dobrym rozwiązaniem jest spożywanie bogatych w ten pierwiastek warzyw i owoców. Krzem w jedzeniu można znaleźć przede wszystkim w ziołach, takich jak: skrzyp polny czy pokrzywa. Dużą zawartość pierwiastka wykazują także owies, jęczmień, pszenica, żyto i ryż. Znajduje się on w całej roślinie, dlatego najlepiej jest spożywać pełne ziarno, gdyż to oczyszczone zawiera nawet o połowę mniej krzemu. Niekwestionowanym liderem pod względem zawartości krzemu jest owies – oczywiście pełnoziarnisty. Warto więc w stosować kaszę i mąki pełnoziarniste. Spośród warzyw i owoców bogatych w krzem, największą jego zawartość wykazuje soczewica, fasola, kukurydza, chrzan, buraki, banany, mango, morele i rodzynki. Ciekawostką, szczególnie ważną dla piwoszy, jest fakt, że dobrej jakości piwo także zawiera krzem, a więc warto je uwzględniać w diecie.

Komu potrzebny jest krzem w pożywieniu?

Krzem jest przede wszystkim niezbędny tam, gdzie trwa proces wzrostu lub regeneracji. Każdy człowiek potrzebuje tego pierwiastka do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W niektórych przypadkach dieta bogata w krzem ma dużo większe znaczenie. Rosnące zapotrzebowanie na ten pierwiastek występuje u kobiet w ciąży, dzieci czy też osób, które przeszły zabiegi po urazach kości i stawów. Również osoby starsze powinny dostarczać większe ilości krzemu, gdyż jego ilość w organizmie maleje wraz z wiekiem.